D'une couleur rouge groseille ou grenadine éclatante (celle de nos mamies qui ont la main lourde sur le sirop),

 Le nez est à la fois mûr et frais sur des notes de fruits rouges agrémentées de belles notes lactées.

La bouche est surprenante, l'attaque est douce et fraiche.

 Le milieu de bouche est plein et notre palet attend l'arrivée de tanins... qui ne viennent pas ; ils sont remplacés par une boule de douceur et de rondeur qui porte la finale sur des notes fruités douces.

Un vin avec de la matière mais sans matière,... déroutant comme un jardin extraordinaire

Apéritif, tapas, tomate à la mozzarella, plats à base de tomate, viandes grillées, cuisine italienne, toute la cuisine d'été, les barbecues et plancha, les fromages au lait de vache à pâte molle...

Toutes les alliances simples et estivales s'y prêtent.