La famille Coffinet-Duvernay cultive ses vins avec passion sur la commune de Chassagne-Montrachet, proposant 13 références uniques, dont 8 Premiers Crus et un Grand Cru.

Plutôt que de viser des labels, ils se concentrent sur la mise en valeur de leurs terroirs en travaillant leurs vignes de manière logique et raisonnée. Leurs vins, reconnus pour leur générosité et leur fraîcheur, se distinguent par une précision remarquable et un excellent potentiel de garde, reflétant ainsi l’essence même de leur terroir unique.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : rubis profond aux reflets pourpres, lumineuse et prometteuse.

👃🏻 Nez : expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées subtiles, de sous-bois et d'une pointe de griotte.

👄 Bouche : texture soyeuse et une belle structure. Les saveurs de fruits rouges mûrs se marient harmonieusement avec des notes légères de cacao et de réglisse. La finale est élégante et persistante, marquée par une touche minérale.

🍽️ Accords : Idéal avec une côte de veau aux champignons, un canard rôti ou des fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Nectaire.

Déjà agréable, il se révèlera pleinement après quelques années en cave, avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans.

Un Chassagne-Montrachet rouge fin et harmonieux, idéal pour ceux qui apprécient des vins rouges élégants avec une belle typicité bourguignonne.