Implanté dans le Gard, le domaine de Saint Hilaire d'Ozilhan s'étend sur 28 hectares de sols calcaires et de galets roulés. Les cépages Syrah, Mourvèdre, Carignan et Grenache donnent naissance à des vins d'appellations prestigieuses comme Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône. Labellisés Bio et Casher, nos vins sont appréciés en Europe, au Canada et aux Etats-Unis. La production Casher implique une réorganisation totale du domaine, offrant des échanges riches et passionnants entre communautés. Fleur de Lune, inspirée par la lune, guide chaque étape de la vinification pour des vins d'une qualité exceptionnelle.