Ce vin est issu d'un assemblage intelligent de Viognier, Chardonnay cultivés sur des sols de galets roulés et argiles rouges. Les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement comprennent des vendanges manuelles et l'utilisation de couverts végétaux pour enrichir et protéger les sols. La vinification soignée en cuve inox par éraflage, fermentation thermorégulée et élevage sur lies confère à ce vin un caractère unique, souligné par une texture aérienne et des arômes distinctifs.