Le PACOJET 2 PLUS est une turbine sorbetière émulsionneuse révolutionnaire qui simplifie la préparation de crèmes glacées, sorbets, mousses, farces, veloutés, sauces, coulis et émulsions, à partir de tous les ingrédients que vous préférez. Grâce à son procédé innovant de pacossage, il conserve et restitue parfaitement la fraîcheur, les arômes intenses, les couleurs naturelles et les valeurs nutritionnelles des aliments, offrant des créations onctueuses et raffinées prêtes à être dégustées immédiatement.

De plus, sa nouvelle fonction de répétition automatique programmable permet de répéter le pacossage jusqu'à 9 fois, ce qui optimise le gain de temps. Cet appareil est idéal pour la cuisine pâtisserie et le service traiteur, avec une capacité de bol de 0,8 litre, permettant une gestion efficace des stocks. Grâce à cette méthode de fabrication à la part, les fruits et légumes restent intacts et conservent leurs propriétés d'origine, ce qui se traduit par une utilisation économique des produits. Par exemple, seulement 150 grammes de peau de pommes et un sirop de glucose suffisent pour réaliser un sorbet pour 10 personnes, ce qui représente des économies significatives sur les ingrédients.

Inclus : 8 bols avec couvercle en inox d'une capacité de 0,8 litre.

Comment utiliser Pacojet 2 Plus ?
Insérez dans le support en plastique fixé sous la lame le verre avec le produit déjà refroidi par une cellule de refroidissement. Sélectionnez le nombre de portions souhaitées sur l'écran numérique pratique; vous pouvez régler jusqu'à un maximum de 10 doses et si nécessaire les diviser en dixièmes; appuyez enfin sur la touche START. Vous transformerez le produit congelé en pâté, sauce, sorbet ou crème glacée de consistance crémeuse.

Avec Pacojet 2 Plus, à partir d'un produit surgelé, vous pouvez transformer en purée, mousse, pâté, ou hacher différents aliments; il est également très utile pour remuer et émulsifier les sorbets et les glaces. Decouvrez des idées de recettes et suggestions pour exploiter pleinement le potentiel de votre Pacojet :

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