🥫 Épice rare, assaisonnement qui change tout.

Malgré quelques polémiques non résolues, il semble que le Quatre épices soit apparu en France. Ce mélange de poivre noir, de noix de Muscade, de clous de Girofle et de Gingembre, pouvant être légèrement différent selon les préparateurs, est un des mélanges les plus connus en Occident. A la fois doux

🌱 BIO · 🏷️ SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

Format : un carton = 6 pièces · une pièce = 450 g

En détail :

Malgré quelques polémiques non résolues, il semble que le Quatre épices soit apparu en France. Ce mélange de poivre noir, de noix de Muscade, de clous de Girofle et de Gingembre, pouvant être légèrement différent selon les préparateurs, est un des mélanges les plus connus en Occident. A la fois doux et puissant, il parfume et donne du caractère à de nombreuses préparations tant salées que sucrées. Le Quatre épices est en effet très utilisé pour assaisonner les farces, terrines et pâtés, voire dans la préparation du foie gras cuit. Il est également très apprécié pour parfumer les plats de poisson, les bouillons (même asiatiques) ou les légumes. Mais le Quatre épices se marie également très bien avec les fruits et les desserts. Ainsi on peut le trouver dans les cakes, biscuits, tartes, crèmes ou compotes.

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