À l'œil, elle est d'un beau rouge rubis, limpide. Nez important et variable : framboise, fraise, myrtille. Autres fruits à baies rouges. Cerise mûre, confiture. Le bouquet s'ouvre sur d'élégantes notes boisées de cèdre du Liban, de sous-bois, de senteurs animales, de cuir. En cuir. Arômes d'une finesse unique. Complexe. En bouche, il exprime tout son potentiel. Intense, avec un excellent équilibre entre les parties dures et molles. Excellente fraîcheur donnée par le niveau d'acidité qui assurera un long vieillissement. Persistant, avec un retour de goût marqué par une extrême finesse de fruit.

Comment ne pas tomber éperdument amoureux d'un tel label ? Joseph Drouhin a dû le penser en assemblant ce Premier Cru, l'un des plus réputés et des plus exclusifs de tout Chambolle. Après tout, la Bourgogne a l'habitude de définir les "Amoureures" comme quelque chose ou quelqu'un "capable d'aimer" et elle n'a pas tort. Un bouquet extraordinaire, un vrai délice pour les amateurs de rouges importants et exclusifs, avec un potentiel d'évolution de plus de 40 ans. Un vin intense, complexe et extrêmement fin. Des sensations qui se synchronisent sur le palais et qui nous invitent, petit à petit, à voler avec l'esprit, à mettre les pensées de côté. La lumière, en toute liberté. "Tu as des papillons dans l'estomac", disaient nos grands-mères. Aujourd'hui, nous les appelons "Les Amoureures" et notre cupidon est Joseph Drouhin.

Vin de méditation qui mérite des plats de viande importants. Excellent avec le canard rôti.

Sulfites

Pinot Noir

Complesso

Elegante

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

France

Événement à fêter

Bourgogne

Entrée de viande

Pâtes ou risotto campagnards

Rouge