Uvas	Sauvignon Blanc, Moscato di Canelli.
	Región	Valle de Guadalupe, México.
	Barrica	4 meses en tanque de acero inoxidable con maceración postfermentativa.
	Guarda	2 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 10 a 14º C.

Bodegas Ícaro

La bodega es fundada por Jose Luis Durand en Junio del 2005, en Ensenada, Baja California. El vino tiene que ver con la sinergia de elementos, con la energía de la naturaleza, canalizada a través del enólogo, dando como fruto de este matrimonio al vino; este vino que es mágico, porque es capaz de expresar con una gran sensibilidad y franqueza sus orígenes y no solo de la madre Viña, llena de la tipicidad de sus cepas, de los aromas de sus suelos y matices de sus soles; si no también de este padre Hombre con personalidad, conocimientos, creatividad y gustos definidos.

El objetivo de la Bodega es hacer vinos con personalidades definidas y buscando siempre hacer “el mejor vino”, es decir no escatimar en costos, tiempo o esfuerzo, para llegar al máximo posible de calidad en cada vino, cada año; esta búsqueda interminable nos llena de energía y vida y creo que en esencia es nuestro camino a la felicidad. Producción: Manejan 7 has de viñas (alrededor de 23331 plantas), en un modelo de renta en diferentes terroir de Ensenada, con focus en dos tipos de suelos Arcillosos y Arenosos.

La producción en cajas anuales es de 2000 a 2500 Cajas Anuales, que equivalen a aproximadamente a una botella por planta.

Vista

Es de un amarillo pálido traslucido, limpio y cristalino.

Nariz

Es muy intenso, sorprende su complejidad y elegancia, inicia con notas cítricas como de limas y limones amarillos también algo de flores blancas, luego evoluciona a frutas mediterráneas, como peras y lichis; en el fondo termina con notas de duraznos y chabacanos, con un ligero puntito de mango.

Boca

Es de una acidez vibrante y fresca, confirma todos los aromas en sabores; es ligero casi filoso, hace salivar y en el final nos deja un ligero amargor que mezclado con los aromas y sabores lo hace muy largo e inolvidable.

Maridaje

Se recomienda acompañar con Ostras frescas y Ceviches.