La eficiencia en el despiece requiere una herramienta que responda con rigor en cada rincón de la pieza, permitiendo un trabajo limpio y ágil.

Limpieza técnica y máximo aprovechamiento cárnico

• Perfil Especializado: Hoja de 130 mm (240 mm totales) delgada y potente, ideal para bordear huesos y tendones minimizando el desperdicio.
• Filo de Alta Retención: El acero NITRUM® permite separar tejidos con suavidad, manteniendo su eficacia tras el contacto frecuente con zonas difíciles.
• Seguridad y Control: Mango de POM que ofrece un agarre firme y antideslizante, fundamental para realizar cortes de precisión seguros.
• Resistencia Profesional: Remaches de acero inoxidable que aseguran una unión estanca, cumpliendo con estándares de higiene exigentes.

Logra un aprovechamiento total de cada pieza con una herramienta técnica que aporta seguridad y limpieza en cada movimiento de despiece.