Control total en despieces exigentes gracias a su hoja forjada de alta precisión.

• Hoja forjada rígida, perfecta para trabajar con presión y maniobras exactas
• Filo Classic Plus: firme, duradero y eficaz para cortes cercanos al hueso.
• Punta aguda para incisiones limpias en articulaciones y tejidos firmes.
• Recazo redondeado, pensado para apoyar el dedo durante el despiece sin molestias.
• Mango ergonómico Arcos con agarre seguro incluso con manos húmedas o con guantes.
• Remaches inoxidables resistentes al uso intensivo en obradores y cocinas pro.
• Ideal para deshuesar pollo, cordero, cerdo, piezas de vacuno y para retirar grasas con precisión.