El Vino Tinto Quinta de Aves Coupage es como un abrazo fuerte en una botella.

Con su mezcla perfecta de uvas, este vino tinto es todo lo que necesitas para darle un toque de calidez a tus veladas.

Su sabor intenso y bien equilibrado te invita a saborearlo lentamente, mientras piensas en lo bien que combinan los buenos momentos con una copa en la mano.

Ideal para acompañar una cena especial o simplemente para disfrutar de una conversación profunda.

Descripción técnica

Vinificación del vino “Quinta de Aves Coupage”: Tempranillo 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 2%, Graciano 18% de parcelas situadas en suelos de transición y con orientaciones variables.

 Vendimia nocturna y manual de cada variedad por separado en su punto óptimo de madurez.

 Mesa de selección y vinificación de cada parcela y variedad por separado.

 Maceración prefermentativa de unos días a baja temperatura para extraer color y aromas frutales.

 Fermentación alcohólica con control de temperatura durante varias semanas.

 Después de finalizar la fermentación maloláctica, crianza de 9 meses en barricas de roble francés y americano, cada variedad por separado.

 El coupage se realiza al finalizar la crianza.

 Nota de cata

• Capa de color media-alta e intensidad cromática, destacando el rojo picota.
• En nariz  intenso, complejo, con muy buena fusión entre la fruta roja madura y la madera de roble nueva, procedente de la barrica ligeramente tostada.
•  En boca resulta elegante y sutil, afrutado con toque de madera de roble muy equilibrado. Volumen con tanino maduro y sedoso y acidez equilibrada.

 País España Zona Campo de Calatrava Bodega Quinta de Aves Año 2021 Tipo Tinto Categoría Con crianza.

 9 meses en barricas de roble frances y americano Variedades

Alcohol 14,5% Vol Tamaño 75 cl

Tipo de uva

Tempranillo 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 2%, Graciano 18%