Campana Central Plein Compensada 210 Altex

La Campana Central Plein Compensada 210 de Altex está fabricada en acero inoxidable AISI‑304 con acabado pulido fino y está diseñada para ofrecer una extracción profesional eficiente, combinada con un sistema de compensación que mejora el confort térmico y reduce el consumo energético en cocinas de alta actividad. Es adecuada tanto para instalaciones pequeñas de alta calidad como para cocinas medianas y grandes.

Características principales

• Campana industrial sin motor interno; si se instala motor como accesorio, se recomienda el regulador monofásico de Altex.
• Filtros de malla galvanizada incluidos.
• Plenum interior para equilibrar la entrada y salida de aire.
• Trampillas de regulación de caudal filtro a filtro.
• Visera o voladizo curvo que dirige humos y vahos hacia el colector.
• Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI‑304.
• Instalación sencilla, ideal para cocinas con techo bajo.
• Estructura reforzada para máxima rigidez.
• Altura y ángulo de filtros según normativa (entre 45º y 60º).
• Canal perimetral de refuerzo en “U” con bordes redondeados para evitar cortes.
• Colector de filtros que evita acumulación de grasas en conductos y extractores.
• Bandeja recogegrasas con tapón de drenaje.
• Visera con capacidad para excesos puntuales de grasa y canalización hacia la bandeja.
• Bordes, ángulos y esquinas redondeadas para mayor seguridad.

Sistema de filtración

• Por condensación: filtros de malla galvanizada tipo déployé, con doble zigzag y retícula de media luna para mayor superficie de contacto y mejor drenaje.
• Por inercia (dinámicos): lamas inox trapezoidales que generan turbulencias para separar partículas de grasa con baja pérdida de carga.
• Mixto: filtro de malla + filtro de carbón activo 49 × 49 × 25 cm para retención de olores.

Casos en los que no es adecuada

• Cuando el flujo ascendente de humos queda lejos del colector de filtros.
• Cuando se requiere motor interno (en ese caso se recomienda campana con colector invertido).
• Hornos profundos con salida frontal de humos (incluidos tipo Josper).
• Asadores de pollo a leña, donde se recomienda colector invertido por la velocidad del flujo de gases.

Equipamiento opcional

• Caja de ventilación externa.
• Ventiladores internos.
• Filtros de placas 39 × 49 cm.
• Fabricación a medida para longitudes superiores a 3 metros.