Cuece Pastas a Gas S900 1 Cuba CPG40L900E Fainca HR

El Cuece Pastas a Gas S900 1 Cuba CPG40L900E de Fainca HR es un equipo profesional diseñado para la cocción intensiva y homogénea de pasta, arroz, verduras y otros alimentos hervidos. Su construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, junto con una cuba de 40 litros en AISI 316, garantiza durabilidad, higiene y un rendimiento óptimo incluso en cocinas de alto volumen. Su diseño modular de la Serie 900 permite integrarlo fácilmente en líneas de cocción profesionales.

Características principales

• Estructura íntegramente en acero inoxidable AISI 304, resistente a la corrosión y fácil de limpiar.
• Cuba de cocción en acero inoxidable AISI 316, ideal para contacto continuo con agua y sal.
• Capacidad de 40 litros, adecuada para grandes producciones.
• Válvula de llenado y válvula de vaciado incluidas para una gestión cómoda del agua.
• Desagüe con rebosadero y filtros en cada salida para evitar obstrucciones.
• Control de temperatura con rango de 0 °C a 99 °C, adaptado a diferentes tipos de pasta y elaboraciones.
• Encimera embutida en acero inoxidable de 2 mm de espesor, robusta e higiénica.
• Patas regulables en altura para una instalación precisa.
• Encendido automático con llama piloto y sistema de seguridad mediante termopar.
• Control de potencia mediante regulador de energía.
• Indicadores LED metálicos de funcionamiento.
• Puertas inferiores incluidas para almacenamiento y protección del interior.

Uso recomendado

Diseñado para cocinas que requieren una producción continua y eficiente de pasta: restaurantes italianos, hoteles, caterings, comedores colectivos y establecimientos con alta rotación. Su cuba de gran capacidad permite cocer simultáneamente diferentes tipos de pasta manteniendo un punto de cocción uniforme y profesional.

Equipamiento incluido

• 1 cesta GN 1/3 (29 × 14 × 20 cm).
• 4 cestas GN 1/6 (14 × 14 × 20 cm).
• Soporte escurridor para cestas.
• Puertas inferiores.
• Válvula de llenado y vaciado.
• Filtros de desagüe y rebosadero.

Accesorios opcionales

• Cestas GN 1/8 (14 × 10 × 20 cm), disponibles bajo pedido.

Especificaciones técnicas

Eficiencia y robustez para cocinas de alto rendimiento

El CPG40L900E está diseñado para agilizar el trabajo diario en cocinas profesionales. Su cuba de 40 litros, su quemador de alto rendimiento y su sistema de seguridad por termopar garantizan una cocción rápida, uniforme y segura. Es una solución fiable para restaurantes y hoteles que necesitan un equipo preparado para trabajar sin descanso.