📚 Introducción

Descubre cómo mejorar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades potencialmente letales con el libro "Listeriosis y Otras Enfermedades de Transmisión Alimentarias" de Antonio Caro Sánchez-Lafuente. Este manual práctico no solo destaca la importancia de la higiene en la manipulación de alimentos, sino que también proporciona herramientas efectivas para la aplicación de buenas prácticas en la industria alimentaria. Afianza tus conocimientos y transforma la forma en que gestionas la seguridad alimentaria en tu negocio.

🎯 Público objetivo

Este libro está diseñado para:

• 👩‍🍳 Profesionales de la alimentación y la hostelería que desean fortalecer sus habilidades en higiene y seguridad.
• 📊 Empresarios y emprendedores interesados en garantizar la calidad de sus productos.
• 🎓 Estudiantes y futuros profesionales del sector alimentario que buscan un manual formativo completo y accesible.
• 🧑‍🏫 Docentes que desean un recurso práctico para enseñar sobre salud y seguridad alimentaria.

Al leer esta obra, podrás adquirir un conocimiento profundo sobre las enfermedades de transmisión alimentaria y cómo prevenirlas, una necesidad crucial para el éxito de cualquier negocio relacionado con la alimentación.

💡 Beneficios y aprendizajes

Conoce lo que aprenderás:

• 📖 Información detallada sobre las principales enfermedades de transmisión alimentaria.
• 🔍 Técnicas y procedimientos para evitar la listeriosis, salmonelosis y otras infecciones alimentarias.
• 📝 Fundamentos del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) para mejorar la gestión de tu negocio.

Este libro cuenta con un enfoque práctico y accesible, lleno de casos reales y ejemplos que lo diferencian de otros manuales. Suscripciones a la normativa vigente y recomendaciones específicas te permitirán adaptar tus prácticas a los requisitos legales, asegurando así un entorno seguro y saludable.

🚀 Prepárate para el cambio

No dejes pasar la oportunidad de convertirte en un experto en la prevención de enfermedades alimentarias. Hazte con "Listeriosis y Otras Enfermedades de Transmisión Alimentarias" y adopta una mentalidad proactiva en la gestión de la seguridad alimentaria, asegurando así el bienestar de tus clientes y el éxito de tu negocio.

📘 Ficha técnica del libro

• 🖋 Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
• 🏢 Editorial: Innovación y Cualificación IBD
• 📖 Número de páginas: 190
• 📏 Dimensiones: 24 x 17 cm
• ⚖️ Peso: 335 g
• 📚 Idioma: Español
• 📅 Fecha de edición: 05/04/2021
• 💼 Materias: Cuestiones de higiene y seguridad, Seguridad de alimentos y bebidas
• 🔢 ISBN: 9788491989684