El renovado molino Chestnut Slim 3 tiene una estructura simple con un diseño de cuerpo delgado y su patrón de diamante para un agarre cómodo y antideslizante. Incluye muelas de acero inoxidable y regulación punto a punto, una capacidad de café de 20 gramos y manivela con pomo de madera.

Las nuevas muelas de tercera generación hechas de acero inoxidables rediseñadas de este modelo son conocidas por la marca como "E&B" (espresso and brewing), con un nuevo diseño que le permite un amplio rango de ajustes de molienda, desde espresso hasta prensa francesa.

El mecanismo de resortes que fija a la muela interior en posición y los dos rodamientos de bola que mantienen al eje de molienda en posición, producen una molienda excepcionalmente precisa y un muy suave giro de la manivela.