Bartscher – Salamandra Grill 6640

La Salamandra Grill 6640 de Bartscher es una solución versátil que combina una plancha y una salamandra, permitiendo una cocción eficiente y flexible en entornos profesionales.

Composición del Equipamiento

Plancha (Parte Superior)

• Superficie lisa de acero, asegurando un calentamiento uniforme.
• Medidas: 70 × 33 cm.
• Rango de temperatura: 50ºC - 300ºC.
• Dos zonas de calentamiento regulables por separado, optimizando el control térmico.
• Depósito colector de grasa, facilitando la limpieza.

Salamandra (Parte Inferior)

• Parrilla ajustable en altura, con medidas de 56 × 40 cm, compatible con GN 1/1.
• Fuente de calor: elemento calentador radiante.
• Una zona de calentamiento, regulable hasta 190°C.
• Temporizador digital ajustable de 30 a 100 minutos, con capacidad para almacenar hasta 6 tiempos.
• Depósito colector de grasa, optimizando la higiene y mantenimiento.

Características Generales

• Fabricada en acero inoxidable, excepto la superficie de la plancha.
• Control electrónico mediante rueda, con pantalla digital para ajuste de hora y temporizador.
• Luz indicadora de precalentamiento y encendido/apagado.
• No tiene termostato de seguridad.

Especificaciones Técnicas

La Salamandra Grill 6640 de Bartscher es una opción robusta y eficiente, perfecta para gratinados, sellados y mantenimiento de temperatura en cocinas profesionales. ¡Una excelente combinación para mejorar los procesos de cocción!