Eine faszinierende Sache an den Weinen von Gaja ist, dass er es durch alle Regionen und Rebsorten hindurch schafft seinen eigenen Stil in alle Flaschen zu bringen.

So als wäre die Kollektion tatsächlich von einem Weingut. So haben die Weine aus Sizilien trotzdem gute Säure.

Der IDDA Bianco von Angelo Gaja ist ein Weißwein aus der für das kleine Anbaugebiet typischen weißen und dem Riesling ähnlichen Rebsorte Carricante. Für 12 Monate wird er teils in Holzfässern und teils in Stahltanks ausgebaut. Das Bukett duftet verführerisch nach weißen Blüten und Melisse, dazu kommen elegante Aromen nach Marzipan. Am Gaumen voller Finesse und Eleganz, frisch und mit beeindruckender Mineralität. Ein spannender Wein vom Ätna, ganz in der Stilistik des großen Angelo Gaja!