“Ronco delle Mele” ist heute einer der bekanntesten und noch dazu konstant preisgekrönten Weißweine Italiens, der zu dem Aushängeschild für Venica & Venica geworden ist. 

Die Komplexität dieses Weins und seine Sinnlichkeit sind beeindruckend. Die olfaktorischen Eigenschaften sind die für Sauvignon-Weine in kalten Klimazonen typischen: intensive und elegante Aromen von Holunder, Stachelbeere, Tomatenblatt, grünem Pfeffer, Buchsbaum und Zeder, angereichert mit Zitrusnuancen von Limette und Grapefruit, mineralische Tönen von Feuerstein und insgesamt mit einer leicht rauchigen Note.

Am Gaumen folgt der Wein den von der Nase wahrgenommenen Düften und verstärkt sie. Insbesondere die Einzigartigkeit des Tomatenblatts, die Frische der Zitrusfrüchte und die für den Collio typische Säure und Mineralität sind hier hervorzuheben. Sie bieten einen großartigen Genuss mit anhaltender Intensität, vollmundig und cremig, aber auch würzig und ausgewogen. Der Abgang ist lang, samtig und weich.