Das Getränk

ES BRAUCHT MEHR MUT!

Wermut ist ein Wein, aus dem mehr wird. Bei uns ein Small Batch aus burgenländischem Bio Muskat Wein, der mit Weinbrand aus demselben Wein aufgespritet wird. Komplett, und in sich geschlossen. Der Name kommt vom Wermutkraut und der langen Tradition. Der Geschmack kommt von den fein selektierten Kräutern. Zusammen schaffen die eine aromatische wie angenehme Mischung. Charakterstark interpretiert und fein ausbalanciert.

In der Nase erkennt man ihn schon sofort: herrlich herb-trockener Wermut. Am Gaumen ist er zitrusfrisch. Sein Geschmack hat eine dezente, aber deutliche Würze. Da will man die Kräuter am liebsten nochmal einzeln erkennen. Er zeigt eine ganz eigene Feinsinnigkeit, denn diese Aromen schmeckt man sonst selten.

Hersteller

Aeijst Destillerie

Alles begann mit einer Leidenschaft. Vor 30 Jahren hat Wolfgang das Schnapsbrennen für sich entdeckt. Mit einem alten Kupferbrennkessel, Obst aus dem eigenen Garten und ein paar fleißigen Helfern hat er zum ersten mal Alkohol destilliert. Erstaunlich genießbar und voller Herzblut.

Die Idee für Aeijst kam, wie könnte es anders sein, beim gemeinsamen Verkosten. Wonach er schmecken soll, haben wir damals noch nicht gewusst, aber wofür er stehen soll. Nämlich für Genuss, viel Liebe zum Detail und natürlich für Familie.

Wir befinden uns in der 1300 Seelen Gemeinde Lang in der Südsteiermark. Nur zwei Häuser weiter steht das Geburtshaus von Wolfgang. Hier ist die Idee zu unserem biologischen Wacholderschnaps entstanden. Die Produktion haben wir mittlerweile in unsere Brennerei in St. Nikolai verlegt, doch hier wird weiterhin verkostet und manchmal auch musiziert. Wir freuen uns auf euren Besuch.