La cuisson sous vide est une méthode de préparation où les aliments sont cuits dans un bain-marie à température contrôlée, après avoir été emballés sous vide. Cela peut sembler complexe, mais ce n’est pas le cas : avec les produits Siolite, la cuisson sous vide devient simple et accessible.

Il suffit de remplir une casserole d’eau, d’y fixer le stick, puis de régler le temps et la température de cuisson – des accessoires adaptés comme des grilles de maintien ou un couvercle sont également disponibles.

Pendant la phase de préchauffage, vous pouvez préparer vos aliments et les mettre sous vide à l’aide de la pompe à vide et des sachets compatibles. Une fois la température cible atteinte, il ne reste plus qu’à plonger le sachet dans le bain-marie.

Après la cuisson, saisissez brièvement les aliments à feu vif... et régalez-vous !