Jeśli przeglądając amerykańskie fit-blogi i profile na Instagramie zastanawiasz się czym jest pumpkin pie, jak przygotować proteinowe ciasto dyniowe i skąd wziąć ten miąższ z dyni - możesz przestać szukać. 

Pomimo ogromnej popularności gotowego puree z dyni, Libby’s od lat jest niemal jedynym amerykańskim producentem dyni w puszcze, a wszystkie dynie, z których powstaje puree tej marki pochodzą z upraw stanu Illinois. Chociaż dyniowy placek najpopularniejszy jest jesienią, bo tradycyjnie kojarzy się go z okresem Halloween, wygoda i łatwość korzystania z gotowego puree z dyni sprawiła, że ciasto należy do najczęściej spożywanych także poza sezonem jesiennym.

Ciasto Pumpkin Pie to tradycyjne amerykańskie ciasto, które jest jednym z charakterystycznych deserów serwowanych podczas Święta Dziękczynienia (Thanksgiving) i innych okazji. Składa się z chrupiącego, kruchego spodu ciasta, który jest wypełniony gęstym, kremowym nadzieniem z dyni, mieszanki przypraw (takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i imbir) oraz jajek i mleka lub śmietany. Ciasto jest pieczone, aż nadzienie się zetnie, tworząc bogate i aromatyczne wnętrze o konsystencji podobnej do budyniu. Jest podawane często z bitą śmietaną na wierzchu.

Czym różni się Libby's Pumpkin Pie Mix od Libby's Pumpkin Puree?

To podobne, ale zupełnie inne produkty tej samej marki - choć w obu nich głównym składnikiem jest dynia.

Libby's Pumpkin Pie Mix to gotowa mieszanka składników, która zawiera już przyprawy i słodziki potrzebne do przygotowania ciasta Pumpkin Pie. Wystarczy dodać jaja i mleko (lub śmietanę), wymieszać i wylać do przygotowanego spodu ciasta, a następnie upiec. Jest to wygodna opcja dla osób, które chcą szybko przygotować to tradycyjne ciasto bez konieczności samodzielnego mieszania przypraw i innych składników.

Libby's Pumpkin Puree to gotowy puree z dyni, które jest głównym składnikiem do przygotowania ciasta Pumpkin Pie. Puree to czysta, gładka masa zmielonych dyni, bez dodatkowych przypraw czy słodzików. Można go użyć do przygotowania własnego ciasta Pumpkin Pie, dodając odpowiednie przyprawy, jaja, mleko lub śmietanę oraz cukier lub substytut słodzący według własnego smaku i preferencji.

Podsumowując, ciasto Pumpkin Pie to tradycyjny deser amerykański, a Libby's Pumpkin Pie Mix to gotowa mieszanka składników do jego przygotowania, podczas gdy Libby's Pumpkin Puree to gotowe puree z dyni, które można użyć jako główny składnik do przygotowania własnego ciasta Pumpkin Pie.

Oto prosty przepis na ciasto dyniowe z użyciem Libby's Pumpkin Pie Mix:

Składniki:

• 1 opakowanie Libby's Pumpkin Pie Mix
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka słodzonego zagęszczonego (takie z puszki)
• 1 spód ciasta francuskiego lub kruchego (gotowy lub własnoręcznie wykonany)
• Bitą śmietanę (opcjonalnie) do podania

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180°C .

Przygotuj spód ciasta w wybranej formie, np. forma do tarty lub tortownica. Wysmaruj ją tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia.

W dużym naczyniu wymieszaj Libby's Pumpkin Pie Mix, jajka i mleko. Mieszaj, aż składniki się połączą i masa będzie gładka.

Wylej mieszankę dyniową na przygotowany spód ciasta.

Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą lekko zrumienione, a środek będzie ścięty. Możesz sprawdzić gotowość, wkładając w środek ciasta patyczek - jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.

Po wystudzeniu, podawaj ciasto z bitą śmietaną na wierzchu, jeśli chcesz.

To wszystko! Teraz możesz cieszyć się pysznym i prostym w przygotowaniu ciastem dyniowym z użyciem Libby's Pumpkin Pie Mix. Smacznego!