En annerledes og tilgjengelig inngang til ramen.

Denne boken kombinerer kokebok og tegneserie, og gir en enkel og visuell introduksjon til hvordan du lager ramen hjemme. Med over 40 oppskrifter dekker den hele prosessen – fra kraft og tare til nudler og toppings.

Oppskriftene er forklart steg for steg gjennom illustrasjoner, noe som gjør teknikkene lettere å forstå og følge i praksis. Samtidig får du innsikt i ulike ramen-typer som shio, shoyu, miso og tonkotsu, samt variasjoner som mazemen og tsukemen.

Boken inneholder også tips, snarveier og faglige innspill fra kjente ramen-profiler, som gjør det mulig å tilpasse nivå og tidsbruk etter behov.

En brukervennlig og visuelt drevet bok for deg som vil lære å lage ramen hjemme – på en enkel og strukturert måte.