Biogan Økologisk Soyamel er et ristet mel laget av økologiske soyabønner, som inneholder protein og kostfiber. Det gir en fyldigere, lett nøtteaktig smak og passer godt i både bakst og matlaging når du vil tilføre litt mer fylde og næring.

Bruk det for eksempel i brød, rundstykker, pannekaker, farseretter eller plantebaserte alternativer. Soyamelet egner seg best som et supplement til andre meltyper, fremfor som eneste meltype. I brød brukes det vanligvis i en mindre del av melblandingen, der det kan bidra til en tettere og saftigere struktur.

Den ristede bearbeidingen gir melet en mild og aromatisk smak, som gjør det godt egnet til både bakst og varme retter.