Traubensorten:                 Chasselas (Gutedel)

Boden:                                Schiefer

Lage:                                   Uvrier

Ertrag:                                 700 bis 800 g/m²

Farbe:                                  helles Gelbgold mit grünlichen Reflexen

Frucht:                                exotisch, Ananas, Bananen

Gaumen:                             trocken, lebendig, erfrischend

Alkoholgehalt:                   12% Vol.

Lagerfähigkeit:                   der Fendant möchte jung getrunken werden

Trinktemperatur:                8 bis 11°C

Verschluss:                         Naturkork

Ausbau:                               traditionell auf der feinen Hefe im Chromstahltank

Gastronomischer  Einklang:

Aperitif, Raclette, Fondue, Käsegerichte, Walliserteller, Krebs- und Fischsuppe, Meeresfrüchtesalat, Crevettencocktail, Forelle, Seezunge mit Mandeln