• STORY: Gegründet wurden die Bodegas Salentein im Jahr 1995 von dem Niederländer Meindert Pon. Gelegen im Valle de Uco, gelten sie als Vorreiter für Weinbau in diesem Gebiet, das ca. 100 km südlich von Mendoza liegt.
• AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur im kleinen Holz vergoren. Anschließend reift der Wein 16 Monate in französischen Barriques.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen mit breitem und vollem Körper und ausgesprochen weichen Tanninen mit langem Abgang.

·         SERVIEREMPFEHLUNG: Rinderfilet Wellington, Wild, Grana Padano, Parmesan.

Die Bodegas Salentein gehören seit ihrer Gründung 1995 zu den erfolgreichsten Weinproduzenten Argentiniens und ganz Südamerikas. Im Besitz gehören insgesamt 2000 Hektar Land, davon sind ein Drittel in drei unterschiedlichen Fincas mit Reben bepflanzt. Eindrucksvoll ist die Höhe der Weinberge, die zwischen 1000 bis 1700 Meter über Meeresspiegel liegen. Damit zählen sie zu den höchsten der Welt. Ideale Bedingungen für den Anbau von Weinreben sind dort vorzufinden, da salzarmes Wasser aus den Anden zur Bewässerung bereitsteht und die Wärme mit ausreichend Sonnenstunden sichergestellt ist. Eine lange Reifeperiode ergibt sich aus ausreichen Sonnenstunden und kühlen Nächten. Besonders mehr Individualität erfahren die Weine bei der Vinifikation. Ein separat eingerichteter Keller mit Holzfermentern sorgt für eine tradtionelle Art der Mazeration. Weine von Bodegas Salentein vereinen Tradition in der Herstellung und Individualität.