Haselnussgeist aus dem Piemont – Bio-Qualität, handwerklich destilliert

Dieser Haselnussgeist beginnt mit einer besonderen Geschichte: Die Zusammenarbeit mit unserem piemontesischen Bio-Bauern kam erst nach Überwindung einer Sprachbarriere zustande. Doch die Geduld hat sich gelohnt. Denn Haselnüsse aus dem Piemont zählen weltweit zu den renommiertesten und aromatischsten ihrer Art. Das einzigartige Klima und die mineralreichen Böden Oberitaliens schaffen ideale Bedingungen für außergewöhnliche Nussqualität.

Aus sorgfältig ausgewählten Bio-Haselnüssen entsteht in unserer Manufaktur ein unverfälschter Haselnussbrand, der kompromisslos auf Reinheit und Authentizität setzt.

Aufwendige Herstellung für maximale Aromatiefe

Die Haselnüsse werden zunächst langsam und schonend geröstet, um ihre charakteristischen Aromen voll zu entfalten. Anschließend folgt die Mazeration und eine behutsame, langsame Destillation. Dieser handwerkliche Prozess sorgt für ein besonders klares und tiefes Geschmacksprofil.

Auf Zusätze wird vollständig verzichtet. Keine künstlichen Aromen, kein Zucker, keine Fasslagerung zur Geschmacksmanipulation. Lediglich Wasser wird zur Einstellung der optimalen Trinkstärke verwendet. So entsteht ein ehrlicher, naturbelassener Haselnussgeist mit unverfälschtem Charakter.

Aromaprofil – intensiv, weich und harmonisch

Das Aromenspiel ist außergewöhnlich komplex:

– Ausgeprägte Nuss-Nougatnoten
– Feine Röstaromen
– Zart süßliche Nuancen
– Leicht buttrig-fettige Textur
– Weicher, runder Abgang

Die zentrale Aromakomponente ist Filberton (5-Methylhept-2-en-4-on). Dieser Aromastoff ist bereits in minimaler Konzentration wahrnehmbar und verleiht dem Destillat seinen unverwechselbaren, typisch intensiven Haselnussduft.

Das Mundgefühl ist bemerkenswert weich, fast cremig, mit harmonischer Balance zwischen Röstaromen und natürlicher Süße.

Warum dieser Haselnussgeist besonders ist

– Bio-Haselnüsse aus dem Piemont
– Schonende Langzeitröstung
– Mazeration und langsame Destillation
– Keine Zusätze, keine Fasslagerung
– Authentischer, naturreiner Haselnussbrand
– Handwerkliche Manufakturqualität

Servierempfehlung

Genießen Sie diesen Haselnussgeist pur bei 16–18 °C, als edlen Begleiter zu Desserts, insbesondere zu dunkler Schokolade oder Panna Cotta. Auch in hochwertigen Cocktails setzt er elegante nussige Akzente.

Ein Haselnussbrand für Kenner und Genießer, die Wert auf Herkunft, Handwerk und unverfälschten Geschmack legen. Pur, im Dessert oder im Cocktail – ein Geist, der in Erinnerung bleibt.