1,8 l

Beschreibung Shiro Dashi flüssig 1,8 l

Shiro Dashi ist eine helle, vielseitige Würzsauce, die auf einer sorgfältig komponierten Brühenbasis beruht. Sie vereint drei hochwertige Zutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis: getrockneter Bonito (Skipjack-Thunfisch) aus Spanien, japanischer Kombu (Seetang) und getrocknete Shiitake-Pilze aus Japan. Die Brühe wird so hergestellt, dass sie dem Geschmack einer hausgemachten Dashi-Brühe besonders nahekommt – vollmundig, ausgewogen und authentisch. Ganz ohne Zusatz von MSG, künstlichen Farbstoffen oder Konservierungsstoffen ist Shiro Dashi die ideale Grundlage für die feine japanische Küche. 

Als flüssiges Konzentrat ist sie im Handumdrehen einsetzbar.

Dieses Produkt stammt aus dem Sortiment von FoodConnection, einem seit 2003 auf außergewöhnliche Lebensmittel spezialisierten Anbieter für die Spitzen-Gastronomie, und wird heute auch für ambitionierte Hobbyköche angeboten.

Verwendung

Shiro Dashi ist ein echter Allrounder in der japanischen Küche. Ob als Basis für Udon-Nudelsuppen, als Würze für zarten Chawan Mushi (gedämpfter Eierstich) oder für das klassische japanische Omelett (Tamagoyaki) – die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Auch für Dashi Chazuke (Reis mit Brühe), gewürzten Lachsrogen (Ikura) oder japanisches Pickles-Gemüse eignet sich diese Brühe hervorragend. Mit Shiro Dashi bringen Sie Tiefe und Umami in jedes Gericht 

Über den Hersteller

Seit über 300 Jahren steht das Unternehmen hinter Shiro Dashi für höchste Qualität und authentischen Geschmack. Gegründet im Jahr 1705, begann der Gründer ursprünglich mit dem Handel von Katsuobushi (getrockneter Bonito) und anderen getrockneten Fischprodukten. Die Herstellung dieser Spezialitäten ist tief verwurzelt in der japanischen Tradition und wurde durch die Einflüsse des Meeres und der vier Jahreszeiten perfektioniert. Bis heute trägt das Unternehmen zur Bewahrung der japanischen Esskultur bei – durch die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung von Katsuobushi, die den echten Geschmack Japans seit Jahrhunderten prägen.

Japanische Brühe
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: 

Verantwortlicher Unternehmer: JFC Deutschland GmbH, Theodorstrasse 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland