Sugrue South Downs

Precognition Pinot Meunier Gin

2020

70cl

43%

Precognition è un gin unico, distillato da un'unica varietà di uva: il Pinot Meunier, un'unica annata: il 2020 e un unico vigneto: il Mount Harry nell'East Sussex.

SUGRUE SOUTH DOWNS PRECOGNITION GIN (70CL)

CEPAGE: 100% Pinot Meunier

ANNATA: 2020

VIGNETI: Mount Harry Vineyard, Lewes, East Sussex, piantati a maggio 2006

TIPO DI TERRENO: Argilloso su puro gesso, senza selci, 70 m sopra il livello del mare

RESA: 2000 bottiglie prodotte

DISTILLAZIONE: distillazione a doppio vaso

BOTANICI: Ginepro serbo, semi di coriandolo, radice di angelica, chiodi di garofano, cardamomo nero, pepe selvatico, rosmarino, gelsomino, lavanda

ANALISI: 43% vol

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Combinazione unica di familiarità e intrigo, il tradizionale ginepro ricco di pino e il carattere floreale della lavanda sono contrastati da un fumo profondo che si presenta ovunque. Insieme alla sua inconfondibile struttura di acquavite d'uva, gli elementi presenti in questo gin agiscono in modo coeso per conferire complessità, equilibrio e soddisfazione.