Uva: 100% Chardonnay

Regione: Lombardia (zona Franciacorta, vigneti nei comuni di Iseo e limitrofi).

Volume alcolico: 12,5% Vol.

Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice delle uve e decantazione statica a freddo. La prima fermentazione avviene per il 90% in vasche d'acciaio inox termo-controllate e per il 10% in barrique di rovere. La presa di spuma (tiraggio) avviene nella primavera successiva alla vendemmia. L'affinamento: sui lieviti in bottiglia dura dai 24 ai 30 mesi, seguito da una sosta di almeno 4 mesi in vetro dopo la sboccatura prima dell'immissione in commercio. Il vino è certificato Biologico.

Colore: Giallo paglierino limpido e brillante, caratterizzato da una spuma soffice e da un perlage finissimo e persistente.

Profumo: Intenso e delicato, con spiccate note di fiori bianchi, sfumature di agrumi freschi (pompelmo, limone), pera e un leggero accenno burroso e di mandorla tostata sul finale.

Gusto: Al palato è morbido, setoso e avvolgente (grazie alla minore pressione in bottiglia tipica del Satèn). Regala una splendida freschezza sapida e una mineralità vibrante ed equilibrata, con un retrogusto piacevolmente persistente che richiama la frutta a polpa bianca.

Formato: 0,75 Lt