Premium Voedselveilige Silicone voor Professionele Culinaire Toepassingen

Siliconen Culinair® is een 2-componenten, platinum-cure (additie-vernetzend) gietsilicone met TÜV en FDA certificering, specifiek ontwikkeld voor direct contact met voedingsmiddelen. Deze hoogwaardige silicone combineert extreme temperatuurbestendigheid (-40°C tot +280°C) met minimale krimp en uitstekende detailweergave, ideaal voor het maken van professionele mallen voor chocolade, suikerwerk, fondant en andere culinaire creaties. Eenvoudige 1:1 mengverhouding voor betrouwbare resultaten.

Belangrijkste Voordelen

• TÜV & FDA gecertificeerd: 100% voedselveilig voor direct contact met alle voedingsmiddelen na correcte verwerking en post-curing
• Extreme temperatuurbestendigheid: Van -40°C tot +280°C - geschikt voor vriezer, koelkast én oven zonder degradatie
• Platinum-cure technologie: Minimale krimp (<0,1%), geen inhibitie bij de meeste materialen, lange standtijd
• Eenvoudige 1:1 mengverhouding: A:B = 1:1 op gewicht voor foutloze verwerking zonder complexe berekeningen
• Zelf-ontluchtend en goed vloeibaar: Uitstekende detailweergave zonder vacuümbehandeling
• Hoge mechanische sterkte: Grote treksterkte en duurzaamheid voor honderden afgietsels

Typische Toepassingen

• Chocolademallen voor bonbons, pralines, chocoladefiguren en artisanale chocolatiers
• Suikerwerkmallen voor fondant, marsepein, isomalt decoraties en patisserie
• IJsblokjes en ijsvormen voor unieke cocktail-creaties en horeca
• Gebakdecoraties, cupcake toppers en taartornamenten voor bakkerijen
• Hittebestendige mallen voor karamel, toffee en gekookte suikers
• Vriezerbestendige vormen voor ijs, sorbet en bevroren desserts

Verwerkingsinstructies:

1. Zorg dat uw model schoon en droog is
2. Meng component A en B zorgvuldig in verhouding 1:1 (op gewicht) met de hand of machinaal
3. Verwerk het mengsel binnen de potlife van 60 minuten
4. Wacht met ontmallen tot het geheel compleet is uitgehard (6 uur bij 20°C)
5. Post-curing (essentieel voor voedselveiligheid): Plaats de mal 2-3 uur in een oven van 120-140°C om eventuele dampen te laten ontgassen. Laat de mal niet in direct contact komen met het verwarmingselement.
6. Was de mal grondig schoon met afwasmiddel en droog goed
7. De mal is nu voedselveilig en klaar voor gebruik

Verwerkingstips: Potlife en ontmaltijd zijn temperatuurafhankelijk - bij hogere temperatuur worden deze korter. Voor grotere mallen wordt een steunmal van gips of kunststof aanbevolen. Bewaar ongebruikte siliconen koel en vorstvrij voor optimale houdbaarheid (minimaal 1 jaar).

Silicones and More levert hoogwaardige, gecertificeerde siliconen voor professionele culinaire toepassingen, patisserie en voedselveilige vormmakerij.

Belangrijke Waarschuwing: Inhibitie bij Additie-Siliconen

Let op: Dit is een additie-silicone (platinum-cure). Deze siliconen kunnen worden vergiftigd door zwavel, stikstof, amino-verbindingen en metaalzouten. Als u niet zeker weet of de door u gebruikte producten (ook handschoenen, spatels en bekers) deze ingrediënten bevatten, doet u dan eerst een kleine proef. Deze stoffen komen onder andere voor in veel latex handschoenen, sommige plastilines, lakken en lijmen, condensatie-siliconen, 1-component siliconenkit, natuurlijke rubbers en 3D-printmateriaal (vooral stereolithografie). Wilt u dit toch gebruiken, dan zult u een beschermende laag van polyvinylalcohol (PVA) op moeten zetten op het origineel

Professionele Ondersteuning

Onze technische specialisten adviseren over verwerkingstechnieken, post-curing procedures, voedselveiligheidseisen en optimale resultaten voor jouw specifieke culinaire mal-toepassing. Neem contact op voor technische datasheets, verwerkingshandleidingen of advies over TÜV/FDA compliance.