Alla vista ha un bel colore viola acceso. Il bouquet al naso è complesso, con note che spaziano dal fruttato al floreale, passando anche per una sfumatura di vaniglia e pepe bianco. Allassaggio è ricco, corposo, vellutato e avvolgente grazie allottimo equilibrio. Chiude con un finale persistente, caratterizzato da un grande retrogusto olfattivo dove si ritrovano i profumi già avvertiti nel naso.

In vino veritas sosteneva già Plinio il Vecchio circa duemila anni fa, e cosa cè di più vero della piacevole sensazione che attraversa il nostro corpo dopo un sorso di questo Côte Rôtie La Viallière? Ammaliante sin dal colore vivace nel bicchiere, ci scuote con i suoi profumi, quasi come a ricordarci che bere non è solo un atto meccanico, ma molto molto di più. Le uve macerano per 4 settimane e la malolattica viene svolta in barriques; poi il vino affina lentamente in legno per circa 18 mesi prima di essere imbottigliato. Il Domaine Jean Michel Gerin si supera con questa bottiglia, dando vita a un vino che va aldilà dei normali parametri di valutazione, lasciando ogni persona che ha avuto il piacere di degustarlo a bocca aperta.

E il compagno fedele di tutte le pietanze a base di carne e selvaggina, preparate in diversi modi. Tra tutti i piatti con cui si può degustare, si consiglia di provarlo con le costolette di agnello stufate.

Solfiti

Côte Rotie

Syrah

Aromatico

Barricato

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Francia

Cena tra amici

Valle del Rodano

Secondi di carne rossa

Rosso