Deze pinot madeleine ‘Mönchberg’ van Marc Josten uit de Ahr-vallei, een van de meest prestigieuze wijnregio’s voor rode wijnen van Duitsland. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Mönchberg, die geklasseerd is als Grosse Lage (het Duitse equivalent van een Grand Cru). Enkel de allerbeste percelen krijgen deze classificatie, en Mönchberg behoort zonder twijfel tot dat selecte gezelschap. De wijngaard ligt beschut tegen het ruige klimaat door het Eifelgebergte, dat zorgt voor een uniek microklimaat met warme dagen, frisse nachten en beperkte neerslag. De ondergrond bestaat uit lei- en zandsteen, wat de wijn zijn verfijnde mineraliteit en karaktervolle diepte geeft.

De wijn is gemaakt van pinot madeleine, lokaal bekend als frühburgunder. Deze variëteit was historisch gezien van groot belang in de Ahr-vallei. In vroegere, koelere decennia rijpte spätburgunder (pinot noir) niet elk jaar volledig, waardoor wijnbouwers kozen voor de vroeg rijpende frühburgunder om verzekerd te zijn van een rijpe en aromatische oogst. Door de klimaatverandering rijpt spätburgunder tegenwoordig vrijwel elk jaar moeiteloos, waardoor het aandeel frühburgunder sterk is afgenomen. Slechts enkele domeinen, zoals Marc Josten, blijven deze zeldzame druif koesteren om haar unieke karakter en historische betekenis levend te houden.

In het glas onthult deze wijn aroma’s van kleine bosvruchten, rijpe kersen en een subtiele toets van zoethout. De smaak is verfijnd en gelaagd, met tonen van rijpe kers, framboos en een fijne terroirondertoon die het geheel extra diepte geeft. De afdronk is lang, elegant en perfect in balans, met levendige zuren en zijdeachtige tannines.

Een wijn van grote klasse en zonder twijfel behorend tot de top van Duitsland en daarbuiten. Wie hem jong drinkt, karaffeert hem best zo’n 30 minuten vooraf. Serveer in een breed Bourgogneglas en geniet van de finesse en complexiteit die deze Grosse Lage te bieden heeft.

Domein: Marc Josten
Druif: pinot madeleine
Land: Duitsland
Regio: Ahr
Wijnstijl: elegante rode wijn
Wine & food: fazant, rijke charcuterieschotel, kalfszwezerik
Serveertemperatuur: 14°C
Bewaren: 20 jaar
Inhoud: 75 cl