Wat een karakteristieke wijn deze Lirac van wijnhuis Ogier Caves des Papes. Ogier produceert al ruim 150 jaar prachtige wijnen uit de Rhône vallei. Ogier ziet het wijnmaken als een echte kunst, waarbij zeer subtiel te werk moet worden gegaan. En dat proef je zeker terug in de Franse wijnen van dit wijnhuis.

Een nieuwe stijl Ogier wijnen

Voor het begin van het wijnhuis moeten we terug naar het jaar 1859. Maar pas vanaf 1948 legt men zich in de Rhône vallei toe aan de wijnbouw in verschillende wijngaarden. De wijnkelders van Ogier dateren uit de twintigste eeuw en liggen in het wereldberoemde wijndorp Châteauneuf-du-Pape. Het zijn ongetwijfeld de oudste kelders in het zuidelijke Rhône vallei. De prachtige gebouwen van het wijnhuis zijn opgetrokken in Romeinse stijl. Voor de aankoop van de druiven voor deze Lirac werkt het wijnhuis samen met lokale wijnboeren. Samen met hen hebben ze een nieuwe stijl voor de Ogier wijnen geïntroduceerd. De druiven komen uit wijngaarden in Lirac, in het departement Gard. De bodem bestaat uit kiezelstenen, klei en zand. Het cultiveren van de wijnstokken in de Lirac appellatie gebeurt al 2000 jaar. De druiven worden met de hand geoogst en bestaat uit een blend van zestig procent Grenache, 25 procent Syrah en 15 procent Mourvedre druiven. De druiven worden traditioneel gevinifieerd en ondergaat een lange maceratie en rijpt tot slot op eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt hij vele kracht en souplesse.

Geniet van een stevige klassieke rode wijn

De Lirac kleurt dieprood in het glas met aroma’s van rood fruit, leer, kruiden en subtiel vanille. De stevige en klassieke smaak heeft een mooie mineraliteit met kruidigheid en zachte tannines. De lange, elegante afdronk heeft mooie vanille tonen dankzij het rijpen op eikenhouten vaten. Achter op de tong proefden we wat tonen van pruimen, vanille en kruiden. De wijn vormt een perfecte combinatie met wildgerechten, rood vlees en bij kazen.