Wij waren overdonderd door dit glas Italiaanse wijn. Wat een krachtpatser is deze Zenato S. Cristina Cabernet Sauvignon Garda. Deze Italiaanse topper laat zien dat Zenato haar kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. Na de oogst krijgt de Zenato S. Cristina Cabernet Sauvignon Garda minimaal vijftien tot achttien maanden houtlagering. Na de houtlagering krijgt deze Italiaanse wijn nog twee tot drie maanden rust in de kelders van Zenato en nog vijf maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht. Alle tijd voor dit juweeltje van Zenato.

Volledige handmatige oogst voor deze rode Zenato Wijn

Voor het begin van dit bijzondere wijnhuis gaan we terug naar 1960. De gedreven en ambitieuze Sergio Zenato begon nieuwe technieken op het gebied van wijn produceren te proberen. Hij investeerde in inheemse wijnstokken om zo wijnen van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. De wijngaarden liggen tegen de heuvels rondom het Gardameer. De bodem is daar droog en de temperaturen laag. De druiven worden tussen eind september en begin oktober met de hand geplukt, waarna er een strenge selectie plaatsvindt. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt voor dit Italiaanse feestje.

Vol en zeer krachtig deze Zenato S. Cristina Cabernet?

Neem ook zeker de tijd wanneer je een fles opentrekt. Geniet eerst van de geur. De vanille en tabak ruik je duidelijk door de houtlagering. Het boeket wordt compleet gemaakt door bramen, kersen en chocolade. Alleen al door te ruiken krijg je enorm veel zit in deze Cabernet Sauvignon van Zenato. Neem een slok. Een smaakexplosie vindt plaats op je tong. Barstensvol donker fruit. Neem nog een slok: tabak. Chocolade. Maar ook krentjes en pruimen. En past daarom deze rode wijn perfect bij wild of gegrild vlees. Elke slok is een sensatie. Je proeft telkens weer wat anders. Mond vullend en spannend. Rijp en rond! Deze Zenato S. Cristina Cabernet Sauvignon Garda is een fantastisch Italiaans feestje waar je moet zijn geweest!