La Misión de Menade is een witte wijn van de Verdejo-variëteit, gemaakt door de wijnmakerij Menade in de V.T. Castilla y León, Spanje.De afgelopen 25 jaar is wijnmakerij Menade constant op zoek geweest naar pre-phylloxera-wijnstokken waarvan de wijn La Misión de Menade wordt gemaakt. La Misión, gemaakt van Verdeja, wordt gemaakt met het fruit van een reeks percelen met honderdjarige wijnstokken die voornamelijk op zandgronden groeien. ‘Verdeja’ verschilt van Verdejo doordat de druiven kleiner zijn, de trossen meer ovaal en beter bestand is tegen schimmels zoals Botrytis doordat het een dikkere schil heeft. Qua aroma is het aardser, krachtiger en rustieker.

Handmatige oogst voor Menade La Mision

Bodega Menade is de eerste wijnmakerij in de regio Rueda die biologische wijnen produceert. Drie jonge broers en zussen uit de bekende Sanz-wijndynastie produceren sinds 2005 voornamelijk witte wijnen van de inheemse Verdejo-variëteit op 50 hectare. 45 hectare van de 50 hectare wordt ermee beplant. De expressieve, aromatische Verdejo-variëteit doet enigszins denken aan Sauvignon Blanc, zonder zijn eigen tonen op te geven. Inmiddels is Rueda naast Rias Baixas uitgegroeid tot het meest interessante witte wijngebied van Spanje. De bodems, rijkelijk bedekt met grind, op 600 tot 800 meter, zijn ideaal voor het kweken van witte wijnstokken.

2 jaar flesrijping voor Menade La Mision

De oogst wordt handmatig uitgevoerd en wanneer de clusters de wijnmakerij bereiken, worden ze heel geperst. De most fermenteert met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De resulterende wijn rijpt ongeveer 10 maanden verdeeld over Franse eikenhouten vaten van 500 liter, in tanks van 5.000 en 10.000 liter en in potten van verschillende grootte die gedeeltelijk zijn gemaakt met klei van de Menade-landgoederen, en zo werd het meteen aan het begin gedaan. Na het rijpen blijft de wijn van La Misión de Menade minimaal twee jaar in de fles voordat hij wordt verkocht. Deze witte wijn heeft een complex aroma met een overvloed aan ingetogen fruit en kruiden. We noteren ook een vleugje zoete appel en eiken. Hij is erg rijk met veel volume met een uitgebreide en frisse afdronk.