Prosecco DOC Treviso Brut

Over deze Prosecco

De Prosecco DOC Treviso Brut is een frisse en elegante mousserende wijn uit de wijngaarden van Villa Rovero in het hart van Treviso. Deze Prosecco wordt gemaakt van 100% Glera-druiven, die de wijn zijn kenmerkende frisheid, fruitigheid en toegankelijkheid geven. Dankzij zijn Brut-stijl (droog met slechts 10 g/l suiker) is dit een veelzijdige wijn die uitstekend geschikt is voor zowel feestelijke momenten als gastronomische combinaties.

Druiven & Vinificatie

Druif: Glera DOC
Productiegebied: Villa Rovero-wijngaarden, Treviso
Vinificatie: Witte vinificatie met zachte persing en toevoeging van geselecteerde gisten. De eerste gisting vindt plaats bij 18 °C gedurende ongeveer 15 dagen. Daarna wordt de wijn onder gecontroleerde temperatuur bewaard tot de tweede gisting.

Mousserend proces

De tweede gisting verloopt volgens de Charmat-methode in een autoclaaf, bij 18 °C gedurende 60 dagen. Dit proces zorgt voor de fijne mousse en de frisse stijl die typerend is voor kwaliteits-Prosecco.

Proefnotities

Serveersuggesties

De Prosecco DOC Treviso Brut is ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider bij lichte voorgerechten met vis. Serveer gekoeld bij 6–8 °C om de frisse stijl en fruitige aroma’s optimaal te ervaren.

Technische details

Alcohol: 11% vol.
Zuurtegraad: 6 g/l
Droog extract: 17 g/l
Suiker: 10 g/l
Druk: 5 bar

Samenvattend

De Prosecco DOC Treviso Brut is een frisse, fruitige en elegante mousserende wijn. Met aroma’s van groene appel, een droge en uitgebalanceerde smaak en een verfijnde mousse is dit een veelzijdige Prosecco die perfect is voor elke gelegenheid.