De Coteaux Bourguignons “Les Clapignys” van Domaine Guyon is een blend van Pinot Blanc en Chardonnay, wat deze wijn meteen een buitenbeentje maakt onder de witte Bourgognes. De kleur is helder, licht goudgeel met frisse groene accenten. In de neus levendig en expressief, met frisse citrustoetsen en een subtiel vleugje anijs. De aanzet in de mond is fris en dynamisch, met een aangename spanning en een verfijnde structuur. Lichte houtinvloeden brengen nuances van toast en boter, mooi verweven in het geheel zonder de frisheid te verliezen. Een elegante en evenwichtige Bourgogne die uitblinkt in finesse en frisheid.