Macvin uit de Jura is een likeurwijn en bestaat uit twee derde druivensap en één derde marc de Jura met 50 procent alcohol. Door de toevoeging van de marc stopt de gisting tijdens het vinificatieproces en worden de frisse aroma’s van het druivensap mooi verweven in het geheel.
In de neus geuren van pruim, rijp geel fruit en een lichte marsepein geur. In de mond een mondvullende wijn met toetsen van agrum, amandel en een florale ondertoon. Deze likeurwijn mag koel geserveerd worden in een wit wijnglas. Dit type wijn is niet zo gekend, maar is de ontdekking meer dan waard. Santé!

Domein: Domaine Bourdy
Druif: poulsard, chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Jura
Wijnstijl: zoete wijn
Wine & food: blauwe schimmelkaas, nagerechten met gezouten karamel, vruchtensalade
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: < 20 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl