Ook al wordt Burgenland niet gezien als de top herkomst voor Grüner Veltliner, toch weet Claus het met gemak klaar te spelen. Wild, hartig en rokerig en toch de elegante schoonheid van de Grüner Veltliner met haar witte peper, honing en fruit van frisse, sappige appels. Spontane fermentatie, ongefilterd en deels maceration carbonique. Deze 'Gruvi' is net zo elegant als het Oostenrijkse landschap aldaar. Glooiende wijn!

• Land / streek: Oostenrijk / Burgenland
• Producent: Claus Preisinger
• Druivensoort(en): Grüner Veltliner
• In de wijngaard: Druivenranken zijn ca. 40 jaar oud en bevinden zich op Preisingers Edelgraben-gaard, gelegen op het zuidoosten in het laaggebergte van Breitenbrunn. Bodem van vooral schiste. Oogst met de hand.
• In de wijnkelder: Spontane vergisting. Malolactische fermentatie. 80% van de druiven semi-maceratie onder koolzuur gedurende 6 dagen op amfora zónder steeltjes. 20% van de druiven maceration carbonique gedurende 6 dagen op amfora mét steeltjes. Rijping op amfora gedurende 8 maanden en 4 maanden op houten vaten van 1000L. Ongefilterd, geen toevoeging van So2
• Keurmerk: Biodynamisch & Vin nature