Een stijlvolle, klassieke Chenin Blanc die een heerlijk fris fruit in evenwicht brengt met pittige spanning van de klei en kalksteen in de bodem. Rijpe peer en kweepeer, wat witte grapefruit en een delicate noot van jasmijn en lelie. De wijn is fris, pittig en energiek en smaakt naar meer. Prachtig!

Domaine des Hauts Baigneux 'Les Chenes' 2020 Domaine des Hauts Baigneaux is een samenwerking tussen oude vrienden en wijnmakers Nicolas Grobois en Philippe Mesnier. Inwoners van de Loire-vallei, en met hun eigen wijnen om zich zorgen over te maken, vonden ze toch tijd om samen te werken en samen te komen voor dit project, door 12 hectare wijnstokken te kopen in de kleine subregio Azay-le-Rideau, een uitstekende, hoewel relatief onbekende, niet ver van Chinon. Ze begonnen onmiddellijk alle wijnstokken biologisch te bewerken en begonnen aan een missie om de regio nieuw leven in te blazen. De wijnen van Domaine des Hauts Baigneux worden allemaal geproduceerd met natuurlijke gist en gebotteld met minimale tussenkomst.

• Land / streek: Frankrijk / Azay-le-Rideau (Loire)
  
• Druivensoort(en): 100% Chenin blanc
  
• Karakter: Mineralig en rond.
  
• Keurmerk: Biodynamisch, Vin Nature
  
• Proefnotitie: Ongelooflijk complexe wijn die opent met tonen van rook, peer, gebakken appel, citroen, perzik, gember en witte bloemen. De smaak is sappig en evenwichtig gevuld met tonen van ananas, sinaasappelschil en gele pruim die leiden tot een heldere frisse romige afdronk .
  
• Lekker bij: Aperitief, ingelegde groenten, peper, licht pittig eten, coquilles, schaal- en schelpdieren, visgerechten.