Cédric Saur is de oprichter en wijnboer van Domaine la Grange d'Aïn. Naast zijn eigen domaine is hij ook wijnmaker op het château van zijn vader, Château Haut-Fabrèques in de Languedoc. Cédric krijgt van zijn vader Jean-Luc elk jaar een kleine schenking in de vorm van wijngaarden. De erfbelasting in Frankrijk is erg hoog. Zo kan Cédric al jaren biologische wijnen maken van 50 jaar oude wijnstokken. 

Zijn ‘Combe du Prunier Orange’ is een betaalbare maar zeker niet mindere ‘orange wine’. Een fieldblend bestaande uit het beroemde, mediterrane huwelijk van de Marsanne, Rousanne en Vermentino, samengevoegd met een beetje Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc en Viogner. Een romige en florale oranje waarbij je bijna de mistral door je haren voelt waaien. 
In de kelder wordt er met zo min mogelijk interventie gewerkt, ongeklaard, licht gefilterd en slechts een snufje sulfiet bij het bottelen.

• Land / Streek: Frankrijk / Faugères (Languedoc)
• Druivensoort: Grenache blanc, Vermentino, Bourboulenc, Clairette, Viognier, Marsanne en Roussanne
• In de wijngaard: Bodem van schiste, biologisch. D
• In de kelder: 15 dagen schilcontact, In de kelder wordt er met zo min mogelijk interventie gewerkt, ongeklaard, licht gefilterd en slechts een snufje sulfiet bij het bottelen.
• Keurmerk: Ecocert – biologisch