Een ribkarbonade is een karbonade met het beentje er nog aan. Karbonade is een sappig stukje vlees en zit vol smaak. Met het bot eraan kan je lekker kluiven en ziet het er een stuk stoerder uit. Bak de ribkarbonade niet te gaar, dan verliest het zijn sappen en wordt het vlees droger. Bak het dus net gaar.

Prijs per kilogram

Hoe te bereiden

1. Verhit roomboter of olie in een pan.
2. Bak de karbonade in twee minuten aan beide kanten bruin.
3. Bak beide kanten daarna nog 8 minuten op een wat lager vuur.
4. Proef het goede leven.