Il présente une belle couleur pelure d'oignon avec des reflets cuivrés en bouche. Le perlage est fin et persistant. Le nez perçoit d'abord de petits fruits rouges, comme la fraise, la cerise et la grenade, suivis de subtiles notes de massepain. La bouche est fine et fraîche, équilibrée et harmonieuse, caractérisée par un arrière-goût agréable qui rappelle de façon inattendue la réglisse.

Le Pinot Noir apporte la structure et la substance, tandis que le Chardonnay apporte le parfum, la richesse et l'aromaticité. Le résultat s'appelle "Brolese", un Rosé Extra Brut de Franciacorta portant l'étiquette "Tenuta Villa Crespia", et produit par la famille Muratori. Il s'agit d'une bulle vive et élancée, d'une facture exquise et en même temps extrêmement agréable. Les trente mois de repos en bouteille sur les lies lui confèrent un caractère articulé et complexe, frais et fruité d'une part, mais aussi raffiné et moins évident d'autre part. C'est un Rosé Extra Brut vraiment agréable.

Parfait pour accompagner les hors-d'œuvre de poisson, il est excellent avec le saumon mariné.

Sulfites

Chardonnay

Franciacorta

Pinot Noir

Aromatico

Fresco

Taglio

Rosé

Sans Année

Italie

Extra Brut

En apéritif

Lombardie

Entrée de poisson

Entrée campagnarde

Charcuterie

Effervescents