Julien Auroux propose un vin rouge vinifié en cuve Inox garantissant une pureté et une expression authentique de cet assemblage (55% Merlot, 35% Malbec, 10% Cabernet sauvignon et franc). Les sols argilo-calcaires du domaine, reconverti au bio, apportent une structure équilibrée et riche à ce vin, représentant parfaitement le savoir-faire acquis par Julien lors de ses expériences à l'international. Ce vin se distingue par son approche respectueuse de la nature et la maîtrise de sa vinification.