• Auteur: SIMON WOOLF
• Éditeur: Interlink Books
• Langue: Anglais
• Date de publication: 11/2021
• Pages: 320
• Dimensions: 18 x 25 cm
• Poids: 998g
• Format: Couverture souple
• ISBN: 9781623718626

Présentation:

NEW YORK TIMES – MEILLEUR LIVRE SUR LE VIN DE 2018

Un ouvrage incontournable pour tous les amateurs de vin et ceux qui aiment le vin orange

Édition mise à jour – Nouvelle version en format broché

• Meilleur livre sur le vin de l’année selon le New York Times

• Livre sur le vin remarquable de l’année selon Forbes Magazine

• Excellent livre sur le vin de l’année selon le Star Tribune

Écrit par le spécialiste renommé du vin orange et auteur primé Simon J. Woolf, Amber Revolution est le premier livre au monde à raconter l'histoire complète — et oubliée — de ce vin ancien (un vin blanc élaboré comme un vin rouge) ainsi que son combat moderne pour être accepté. C’est une histoire d’identité perdue, de lutte pour la survie et de vignerons pionniers — du Caucase à l’Adriatique.

Les raisins blancs sont laissés en contact avec leurs peaux pendant des jours, des semaines ou des mois durant la fermentation, créant une complexité remarquable, des arômes atypiques et des saveurs intenses. Ce long contact avec la peau confère à ces vins une teinte ambrée, fauve ou orangée. La technique est ancienne, mais l’engouement est récent et croît rapidement.

Ce livre présente les profils de 180 des meilleurs producteurs répartis dans 20 pays et regorge de toutes les informations nécessaires pour trouver les meilleurs vins orange dans le monde, avec des conseils pour les acheter, les apprécier, les accorder avec des mets et les faire vieillir.

Magnifiquement illustré par plus de 150 photographies spécialement commandées, Amber Revolution est une référence indispensable pour tout amateur de vin, sommelier, détaillant ou producteur passionné par le vin orange.

L'auteur:

Simon J. Woolf est un journaliste spécialisé dans le vin et un auteur primé, connu pour Amber Revolution: How the World Learned to Love Orange Wine, lauréat du Roederer Wine Book of the Year Award 2019 et sélectionné comme Meilleur livre sur le vin de 2018 par le New York Times, Notable Wine Book of 2018 par le magazine Forbes, et Great Wine Book 2018 par le Star Tribune.
Il se spécialise dans l’écriture sur le secteur émergent des vins naturels, incluant les méthodes de vinification biologique et biodynamique.

Il est le fondateur et rédacteur en chef de The Morning Claret et collabore régulièrement avec la presse internationale du vin, notamment Decanter, Wine Business International et Noble Rot.

Simon est également l’auteur de The Wine Lover’s Bucket List: 1,000 Amazing Adventures in Pursuit of Wine, un ouvrage inspirant rassemblant des idées d’aventures œnologiques à travers le monde.