👁️ Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide, annonçant fraîcheur et finesse.

👃🏻 Nez : Délicat et floral, offrant des arômes de fleurs blanches, agrumes et fruits à chair blanche (pomme, poire). À l’aération, des notes subtiles de noisette fraîche, de miel d’acacia et une touche minérale crayeuse viennent enrichir l’ensemble.

👄 Bouche : Élégante et équilibrée, avec une belle tension minérale et une acidité rafraîchissante. Les saveurs de citron confit, pêche blanche et amande se mêlent à une fine touche beurrée, typique de l’élevage maîtrisé. La finale est longue, saline et légèrement toastée, marquant l’élégance du terroir.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille à la crème, un risotto aux champignons, ou encore un fromage de chèvre affiné.

🕐 Potentiel de garde : 5 à 8 ans – Déjà expressif dans sa jeunesse, il gagnera en complexité après quelques années en cave.

Un Chardonnay pur et minéral, reflétant avec finesse le terroir de Savigny-lès-Beaune, entre fraîcheur, élégance et précision aromatique. 🍷✨