Horno a Gas FM ST Bakery STB 610 M  Gas

El horno a gas de la serie ST Bakery STB 610 M de FM es una solución ideal para panaderías y cocinas profesionales que buscan rendimiento, eficiencia y facilidad de uso. Diseñado para trabajar con 10 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1 en posición transversal, combina tecnología avanzada y una estructura robusta para garantizar resultados homogéneos y fiables en cada cocción.

Características destacadas

• Panel de control manual: Fácil de usar, permite regular con precisión la temperatura, el tiempo y la humedad.

• Sistema de quemador Premix: Optimiza la combustión, mejora la eficiencia energética y garantiza una distribución uniforme del calor, además de facilitar el mantenimiento.

• Control de humedad ajustable: Regulación de 0 a 100 % para adaptarse a diferentes tipos de cocción.

• Inversor de giro del ventilador: Asegura una cocción uniforme en todas las bandejas.

• Alarma de fin de ciclo y temporizador de hasta 120 minutos con opción de funcionamiento continuo.

• Termostato de seguridad y micro de puerta para mayor protección.

• Vidrio abatible y control de tiro manual, facilitando la limpieza y el control del ambiente interno del horno.

• Iluminación LED interior con indicadores de encendido, temperatura y humedad.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 10 bandejas 60 x 40 cm o GN 1/1 en posición transversal.

• Dimensiones internas: 71 x 50 x 87,5 cm.

• Dimensiones externas: 88 x 98,5 x 117,5 cm.

• Distancia entre bandejas: 8 cm.

• Temperatura máxima: 250 ºC.

• Humedad regulable: de 0 a 100 %.

• Conexión de agua: 3/4.

• Voltaje: 230 V (monofásico Schuko).

• Potencia eléctrica: 650 W.

• Potencia gas: 20 kW.

• Peso: 140 kg.

El Horno a Gas FM ST Bakery STB 610 M es una herramienta versátil y potente, ideal para profesionales que requieren una cocción precisa, homogénea y eficiente, con gran capacidad y un control total del proceso.