Horno Eléctrico Bakery STB 8/86 V7 

El horno eléctrico Bakery STB 8/86 V7 de FM está diseñado para entornos profesionales que requieren una cocción precisa, uniforme y eficiente en alto volumen. Su capacidad para 8 bandejas de 80 x 60 cm o 16 bandejas de 60 x 40 cm, lo convierte en una solución ideal para panaderías y pastelerías que trabajan con diferentes formatos de bandeja.

Equipado con un panel de control digital con pantalla táctil de 7”, este horno ofrece un manejo intuitivo y una gran variedad de funciones avanzadas que garantizan resultados constantes y de alta calidad.

Características destacadas del horno STB 8/86 V7

• Pantalla táctil de 7”: Interfaz digital e intuitiva para una configuración rápida y precisa.

• Clima Control – Humedad regulable porcentualmente: Permite un control exacto de la humedad para adaptarse a distintos tipos de cocción.

• Velocidad del ventilador ajustable: Ideal para una cocción uniforme, incluso con productos delicados.

• Steam Control – Tiro programable: Optimiza el secado del horno para obtener dorados homogéneos y acabados crujientes.

• Tres modos de cocción: Calor seco, vapor y mixto, para una máxima versatilidad.

• Sistema Multicook: Posibilita cocinar varios alimentos con diferentes tiempos de cocción en simultáneo.

• 99 programas personalizables: Cada uno con hasta 6 fases de cocción, ideal para procesos complejos y recetas repetitivas.

• Función de regeneración/mantenimiento: Recalienta productos refrigerados o congelados conservando su textura y calidad.

• Posición de bandejas longitudinal: Mejora la circulación del aire caliente en cocciones intensivas.

• Vidrio abatible y lámpara LED interior: Facilitan la limpieza y el control visual del proceso.

• Sistema de seguridad completo: Con micro de puerta, alarma de fin de ciclo, inversor de giro y termostato de seguridad.

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 8 bandejas de 80 x 60 cm o 16 bandejas de 60 x 40 cm (posición longitudinal)

• Dimensiones internas: 71 x 90 x 87,5 cm

• Dimensiones externas: 88 x 138,5 x 115,5 cm

• Distancia entre bandejas: 8 cm

• Temperatura máxima: 270 ºC

• Potencia eléctrica: 29,3 kW

• Conexión de agua: 3/4

• Peso: 180 kg

• Voltaje: 400 V – 3L + N / 50-60 Hz

• Conexión trifásica

El horno STB 8/86 V7 ofrece una combinación ideal de capacidad, tecnología avanzada y facilidad de uso. Es la elección perfecta para profesionales que buscan productividad sin renunciar al control absoluto sobre cada cocción.