Uvas	Sauvignon blanc
	Región	A.O.P. sancerre, Pueblo de Chavignol en el Valle de la Loire, Fra.
	Barrica	7 meses sobre lías finas, sin barrica.
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio	Servir de 9 a 12º C.

Domaine Delaporte

Bodega familiar desde el siglo 17 de 33 hectáreas propias orientados sur en las mejores parcelas de Sancerre (Les Monts Damnés, Silex, Cul de Beaujeu, Chavignol).
Suelo: Caliza y conchas marinas. El viñedo es trabajado de manera manual y organico desde que Mathieu Delaporte, joven y talentoso oenólogo tomó a cargo la viticultura y la vinificación de los vinos de la familia.

Las uvas pasan por un leve prensado para ser llevadas a barricas de 2000 Lts donde fermentara y reposará en lías durante 7 meses.

Vista

Amarillo paja con matiz verdoso.

Nariz

Vino altamente expresivo, destacando deliciosos aromas cítricos como pomelo, lima madura y flores blancas, aromas minerales: pólvora aportados por el peculiar suelo.

Boca

En boca, vino untuoso, seco, de gran expresión mineral, que persiste en el paladar.

Maridaje

Se recomienda con: frutos del mar, mariscos crudos (Ceviche, Tartar), Carpacho de res, Risotos y pastas.