CATA

Color: Color de intensidad media, rojo rubí con ribete púrpura que nos indica juventud. Nítido, limpio y brillante, vino sano y bien terminado.

Aroma: Vino de buena intensidad aromática, carácter frutal, principalmente hacia frutos rojos como: grosellas, cerezas y frambuesas, pero también algunas zarzamoras y arándanos. Aromas florales como violetas y rosas.  

Gusto: Se percibe un vino de potencia media, gusto seco y cuerpo medio. De taninos firmes, pero bien trabajados que lo hacen sentir sutil y elegante a su paso por boca. Con una acidez bien presente que lo hace muy agradable. El retrogusto confirma la frutalidad del vino.  

Temperatura de servicio: 16-18 °C

Maridaje: Recomendamos este vino con platos ligeros, poco condimentados o sencillos como: atún sellado, aves con salsas no potentes, pastas, pizzas, hamburguesas. O simplemente para tomarse con bocadillos y botanas en reuniones con amigos.

ELABORACIÓN

 

Las uvas para este vino fueron cosechadas y seleccionadas manualmente Luego hicieron maceración pre fermentativa y fermentación con sus pieles en tanques de acero inoxidable a fin de extraer color, sabores y texturas Estos procesos se llevaron a cabo usando temperaturas controladas y levaduras seleccionadas Antes de ser embotellado, se lleva a cabo un suave filtrado para remover sedimentos, obtener una rica expresión frutal y taninos redondos en el paladar